Açougues

Os açougues são tradicionais locais onde se pode comercializar cortes de carne bovina e suína. Diferente das casas de carne, que são locais exclusivos para a comercialização de cortes de carne bovina, nos açougues é possível encontrar uma variedade maior de produtos. No açougue, o açougueiro é o responsável por tirar os cortes especiais da peça, como a picanha, a fraldinha, cupim, o filé mignon entre outros. Este profissional necessita de uma boa visão, habilidade e muita atenção, para conseguir o corte perfeito que agrade o paladar dos clientes.
Para quem gosta de um tradicional churrasco, o açougue é um lugar ideal, pois, nele são encontrados produtos para churrasco, carvão, espeto, espetos prontos e para facilitar ainda mais a diversão, alguns locais já comercializam a carne temperada.

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